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Muffins à l'orange, croquant spéculos + photo
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Loulou
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Féminin Poissons (20fev-20mar)
Message Posté le: Mar 18 Jan 2011, 22:17 Sujet du message: Muffins à l'orange, croquant spéculos + photo Répondre en citant

Muffins à l'orange, croquant spéculos
source : Mini cakes, tartes pies & co de Gontran Cherrier

Pour 4 muffins (j'en ai fait 6)
1 càs de jus d'orange
le zeste de 1/2 orange
4 spéculos
3 càs d'eau
60 g d'huile
1 oeuf
45 g de sucre
1/2 càc de sel
100 g de farine
1 sachet de levure



mes modifs :
j'ai utilisé le zeste de 3 clémentines et leur jus lalalere


Râper le zeste d'orange et le mettre de côté.

Cassez les spéculos grossièrement et mettre aussi de côté.

Dans un saladier, mélanger l'eau, l'huile les oeufs et ajouter ensuite le sucre et le sel.

Bien mélanger puis incorporer petit à petit la farine et la levure sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse et homogène.

Verser le jus d'orange et le zeste, mélanger et laisser reposer la pâte 10 mn.

Répartir dans les alvéoles jusqu'au 2/3.

parsemez la pâte de brisures de spéculos, fermer la machine et cuire 8 mn.



verdict : très bon la texture m'a fait pensé au madeleine longue bien moelleuse du commerce ange



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Message Posté le: Mar 18 Jan 2011, 22:17 Sujet du message: Publicité

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Pistounette
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Féminin Cancer (21juin-23juil)
Message Posté le: Mar 18 Jan 2011, 22:40 Sujet du message: Muffins à l'orange, croquant spéculos + photo Répondre en citant

Oh là là Loulou .... pffiout   A essayer très vite miamm Okay Okay Okay
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Loulou
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Féminin Poissons (20fev-20mar)
Message Posté le: Mar 18 Jan 2011, 22:44 Sujet du message: Muffins à l'orange, croquant spéculos + photo Répondre en citant

tu peux y aller ils sont délicieux ! Smile

poutous
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Anoelle
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Féminin Sagittaire (22nov-21déc) 羊 Chèvre
Message Posté le: Mar 18 Jan 2011, 23:48 Sujet du message: Muffins à l'orange, croquant spéculos + photo Répondre en citant

Merci loulou pour la recette à essayer également  Okay
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Message Posté le: Aujourd’hui à 05:25 Sujet du message: Muffins à l'orange, croquant spéculos + photo

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