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Pois chiches épicés cuits à la mijoteuse
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Hummm
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Message Posté le: Jeu 10 Mar 2011, 09:53 Sujet du message: Pois chiches épicés cuits à la mijoteuse Répondre en citant

(source : Les produits Brunet)

1 livre de pois chiches
1 oignon haché ou 3 c. à table d'oignon déshydraté
1/4 tasse de feuilles de céleri haché ou 1 à 2 c. à thé de poudre de céleri ou de graines de céleri, au goût
Poudre de cari, au goût (moi, 1 c. à thé)
4 gousses d'ail entières
1 feuille de laurier
3 c. à table de bouillon de boeuf en poudre ou 4 cubes de bouillon de soya
Poivre, au goût
Huile naturelle de soya, tournesol ou autre

Étendre les pois sur un linge de vaisselle propre. Trier : jeter les pois brisés ou cassés. Bien rincer les pois. Mettre les pois dans une casserole en verre, en grès ou en terre cuite, les couvrir d'eau généreusement et les faire tremper toute la nuit sans couvrir

Le lendemain, égoutter les pois. Rincer à nouveau, ajouter de l'eau si nécessaire pour couvrir les pois. Ajouter aussi l'oignon, les feuilles de céleri, les assaisonnements, l'ail, le laurier et le bouillon. Couvrir et mijoter doucement pendant 5 à 6 heures, en brassant de temps à autre.

Peut être cuit de façon traditionnelle ou à la mijoteuse, la deuxième option exigera de vous moins de surveillance: vous serez ainsi assuré que les pois ne colleront pas au fond ni ne manqueront d'eau.

Ajouter de l'eau au besoin pendant la cuisson. Poivrer et ajouter l'huile à la fin de la cuisson si on sert les pois chiches natures, dans le cas d'une salade variée ou d'un tabboulé omettre l'huile.

Congeler les restes dans de petits contenants de 1 à 2 tasse(s) en conservant le bouillon de cuisson.
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Message Posté le: Jeu 10 Mar 2011, 09:53 Sujet du message: Publicité

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syringis
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Message Posté le: Jeu 10 Mar 2011, 10:46 Sujet du message: Pois chiches épicés cuits à la mijoteuse Répondre en citant

Ca me semble bien ça aussi  Okay

Il doit y avoir une folie pois chiches en ce moment, je cours mettre une recette de plus clin_d_oeil
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Pistounette
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Message Posté le: Jeu 10 Mar 2011, 13:37 Sujet du message: Pois chiches épicés cuits à la mijoteuse Répondre en citant

Christine , je suis désolée ( j ai la tête un peu ailleurs Confused

  je cherchais justement une recette de pois chiche à la mijoteuse  lalalere    mort de rire

Les grands esprits se rencontrent Cool    poutous
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Hummm
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Message Posté le: Jeu 10 Mar 2011, 14:35 Sujet du message: Pois chiches épicés cuits à la mijoteuse Répondre en citant

Pistounette a écrit:
je cherchais justement une recette de pois chiche à la mijoteuse 



ha vi ? lalalere quelle coïncidence alors mort de rire
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Pistounette
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Message Posté le: Jeu 10 Mar 2011, 14:39 Sujet du message: Pois chiches épicés cuits à la mijoteuse Répondre en citant

poutous    t'es chou
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Message Posté le: Dim 18 Déc 2011, 22:19 Sujet du message: Pois chiches épicés cuits à la mijoteuse Répondre en citant


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kalojupa
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Message Posté le: Lun 19 Déc 2011, 14:09 Sujet du message: Pois chiches épicés cuits à la mijoteuse Répondre en citant

Bonne idée d'avoir remonté cette recette  Okay
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Bon appétit
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Message Posté le: Aujourd’hui à 05:19 Sujet du message: Pois chiches épicés cuits à la mijoteuse

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