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Endives au jambon à la mijoteuse + photo
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Therbia
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Message Posté le: Mer 16 Mar 2011, 15:04 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

La saga de la mijoteuse continue, c'est vrai qu'avec la sortie de la Mijot'cook de Seb les recettes fleurissent sur la blogosphère pour mon plus grand bonheur, car avec ma mijoteuse achetée en promo chez Lidl il y a quelques années,ça le fait très bien. Quand je pense que je l'ai payée dans les 30 euros, on peut dire qu'elle est amortie, lol  ...

Pour cette recette j'ai piqué l'idée de Janny, une pro de la mijoteuse qui teste des plats auxquels je n'aurais jamais pensé dans cet appareil fabuleux ...

Les photos ne sont pas terribles car prises à la va vite le soir à la lumière électrique ...






Pour un plat familial (à 4 il m'en est resté un peu moins de la moitié) :
1,5 kg d'endives
8 à 10 tranches de jambon
500 ml de lait
40 g de maïzena
sel, poivre, muscade
gruyère râpé


Préparer la béchamel avec le lait, la maïzena , sel, poivre et muscade (moi je l'ai faite au thermomix comme Janny, 8 mn à 90° C vit 4).

Enlever le trognon des endives et les laver.
Envelopper chaque endive dans le jambon (moi elles étaient petites, j'en ai mis 2).
Placer dans la mijoteuse (j'ai fait 2 couches), verser la béchamel par dessus et parsemer de gruyère râpé.

Cuire 3h30 en mode high (j'ai mis 4h30 car on aime les endives très fondantes).







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Message Posté le: Mer 16 Mar 2011, 15:04 Sujet du message: Publicité

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Message Posté le: Mer 16 Mar 2011, 16:49 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant



clin_d_oeil poutous
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Therbia
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Message Posté le: Mer 16 Mar 2011, 18:52 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

Lucky Hummm  mort de rire
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Message Posté le: Mer 16 Mar 2011, 19:18 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

plus rapide que la mijoteuse hein mort de rire
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Pistounette
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Message Posté le: Mer 16 Mar 2011, 20:03 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

Miam , à faire très vite Okay Okay Okay
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Hummm
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Message Posté le: Dim 18 Déc 2011, 22:18 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant


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Mamu
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Message Posté le: Dim 18 Déc 2011, 22:45 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

hello Moi c'est pour demain j'ai tout ce qu'il faut ! t'es chou
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Domi
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Message Posté le: Lun 19 Déc 2011, 07:06 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

J'en fais jamais, je n'aime pas les endives pour leur goût si prononcé, je peux utiliser? des poireaux?
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Message Posté le: Lun 19 Déc 2011, 09:01 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

Domi a écrit:
J'en fais jamais, je n'aime pas les endives pour leur goût si prononcé, je peux utiliser? des poireaux?
ma mère faisait les poireaux au jambon comme les endives et c'était excellent !!!
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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. (Paul Gauguin)
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Aimée
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Message Posté le: Lun 19 Déc 2011, 22:54 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

les momes aiment ni les endives ni les poireaux Grrrr

je c<rois que je vais quand meme essayer avec les blancs de poireaux Na!
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Francky
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Message Posté le: Mar 20 Déc 2011, 11:40 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

Cette recette est trop trop bonne !!!!!! En plus, les endives ne sont pas cuites à l'eau avant !!!! et elles ont un autre goût t'es chou !!!!!
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kali
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Message Posté le: Mar 20 Déc 2011, 21:02 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

Je fais cette recette qu'avec des poireaux et c'est très bon.
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mfl62
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Message Posté le: Mar 20 Déc 2011, 22:13 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

Voilà j'ai testé, endives et béchamel, je n'avais pas de jambon. Les endives ont cuit dans la béchamel, ça rend un bon goût.
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Message Posté le: Lun 23 Jan 2012, 22:42 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

Okay  recette à la mijoteuse j'ai testée . Délicieux!!!
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Christy12
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Message Posté le: Sam 28 Jan 2012, 16:35 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

ah les endives au jambon, ça doit être un de mes plats préréfés ! et si en plus on peut les réaliser à la mijoteuse alors là je suis encore plus preneuse !

Cette fois ci je vais même les essayer entourée d'une galette de sarrazin ! ma copine Cachou les a mangé comme cela au restau à Lille et il parait que c'est délicieux !

merci Therbia
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Christel
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kalojupa
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Message Posté le: Sam 28 Jan 2012, 17:25 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

Bonne idée la galette Christy Okay
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Bon appétit
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Message Posté le: Jeu 2 Fév 2012, 17:44 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

alors voilà j'ai testé donc dans ma mijoteuse, je n'ai pas de photo mais qu'est ce que je me suis régalée.... et bizarrement je n'ai pas trouvé d'amertume à l'endive ! même mon mari qui le "craint" ne m'a pas fait de réflexion et mon fils aîné a tout mangé sans rechigner

donc merci Therbia t'es chou
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Christel
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Message Posté le: Jeu 2 Fév 2012, 18:00 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

tu as mis une galette de sarazin ?
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Message Posté le: Jeu 2 Fév 2012, 18:08 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

oui oui !

et j'avoue que j'ai du rajouter du lait car la galette cramait un peu sur les coin ; mais sinon tout était absolument délicieux !!!!!! vais plus me casser la tête à les cuire à l'eau avant ! eh eh
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Christel
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Therbia
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Message Posté le: Jeu 2 Fév 2012, 19:07 Sujet du message: Endives au jambon à la mijoteuse + photo Répondre en citant

Bonne idée Christy la galette

Va falloir que j'en refasse clin_d_oeil
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