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la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai)
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Hummm
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Message Posté le: Sam 28 Avr 2012, 09:19 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

Je vous l'avais annoncée sur ce post
on garde le même principe que le cuisinons ensemble, si recette sur le forum, juste un lien, si c'est une nouvelle recette on ouvre un post pour la noter et un lien ici !
puisque le week end risque de se prolonger pour certain(e)s et que beaucoup font leurs courses le samedi, je ne vous fais pas languir plus longtemps en ouvrant cette toute nouvelle "quinzaine" bjr,salut



Pour cette toute première quinzaine, qui j'espère vous séduira, je vous propose comme ingrédient fétiche : la pomme de terremiamm



la pomme de terre a tout pour plaire, c'est un légume à la portée de toutes les bourses, on la trouve toute l'année et elle offre d'infini modes de préparation : frites, purée, en gratin, rissolée, gnocchi, etc


Une simple purée peut prendre des allures de fêtes en y incorporant un ingrédient qui changera de tout au tout !
Les frites, enrobées d'épices avant cuisson au four par exemple, raviront vos convives !


Quelques variétés célèbres :

Belle de Fontenay : pour les salades, pommes vapeur et pommes rissolées.
BF 15 : en gratins, pommes vapeurs et pommes rissolées.
Bintje : chair farineuse convient pour les potages, les frites et les purées.
Charlotte : pour les salades, pommes vapeur et pommes rissolées.
Estima : pour les potages, pommes au four, frites, ragoûts et purées.
Francine : pour les salades, pommes vapeur et gratins.
Manon : pour les potages, pommes au four, frites, ragoûts et purées.
Pompadour : pour les salades, pommes vapeur et pommes rissolées.
Roseval : pour les salades, pommes vapeur, gratins et soufflés.
Samba : pour les potages, pommes au four, en robe des champs et en purées.
Vittelotte noire : ragoût, gratin et salade panachée.

Et vous ? quel est votre secret pour mettre à l'honneur la pomme de terre ?

allez je vous laisse la place, j'espère que cette première quinzaine vous donnera la frite ! (vi je sais elle était facile celle là !)
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Message Posté le: Sam 28 Avr 2012, 09:19 Sujet du message: Publicité

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Claude
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Message Posté le: Sam 28 Avr 2012, 09:47 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

mort de rire Quand j'ai vu que les pommes de terre refaisaient surface sur le forum, je me suis qu'il y avait non pas anguille sous roche, mais tubercule dans le panier lalalere

Je vais chercher.

On les poste comment?sur ce post?
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Loni
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Message Posté le: Sam 28 Avr 2012, 09:53 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

effectivement quand tu disais que c’était un produit commun tu avais pas tord je file regarder les recettes qui ont refait surface clin_d_oeil
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Severine 27 SSDD
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Message Posté le: Sam 28 Avr 2012, 10:07 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

Je me suis dit la même chose, en voyant les recettes de PDT remonter mort de rire
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kalojupa
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Message Posté le: Sam 28 Avr 2012, 10:36 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

Allez corvée de patates pour tout le monde !
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Bon appétit
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Message Posté le: Sam 28 Avr 2012, 10:48 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

Claude a écrit:
On les poste comment?sur ce post?


oui claude clin_d_oeil
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sevy28
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Message Posté le: Dim 29 Avr 2012, 17:43 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

Severine 27 SSDD a écrit:
Je me suis dit la même chose, en voyant les recettes de PDT remonter mort de rire
Moi aussi ! Vive la pdt !
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Malou
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Message Posté le: Dim 29 Avr 2012, 18:52 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

et moi pour ce soir c çà


http://cuisineaucoindufeu.xooit.fr/t1556-gratin-dauphinois-photos.htm?q=gra…
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Coucou bonne journée

http://des.mailles.au.tricot.over-blog.com/
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Message Posté le: Mar 1 Mai 2012, 12:15 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

Quelques idées ici :
http://www.cuisineaz.com/legume/pomme-de-terre-609.aspx
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Laetitialily
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Message Posté le: Mar 1 Mai 2012, 14:12 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

Bon je mettrai les photos plus tard mais mois j'ai fait le gratin dauphinois de Bouh pour toute la famille et pour moi je me suis fait un petit gratin en individuel avec du roquefort pffiout j'adore!!
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Salomé
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Message Posté le: Mar 1 Mai 2012, 17:29 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

Ce midi papillottes de pommes de terre coupées très finement avec une courgette, un oignon, une gousse d'ail, une carotte et un demi poivron


un filet d'huile d'olive, sel poivre et des fines herbes lyofilisées de chez lidl 


un délice !


servie avec un poulet roti




Comme il me reste du poulet ce soir je hache les restes avec de pdt et je fais des galettes servies avec une salade de tomates et concombre 
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Severine 27 SSDD
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Message Posté le: Mer 2 Mai 2012, 23:33 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

J'ai pas pris de photos ce soir, mais j'ai tout simplement participé sans le vouloir (Sévy,  nananere ) à cette quinzaine,

Pomme de terre en robe des champs au papier alu cuites dans la braise,( au barbecue ou au four...)

- J'ai fait un feu dans le jardin, à défaut faire cuire au four (à 180°C)
- j'ai pris des PDT, je les ai lavées, et emballées dans du papier alu,
- je les a couvertes de cendres et braises,
- J'ai attendu 1 heure à 1h30 selon la grosseur des PDT
et hop c'est prêt,

un régal à tomber par terre on a même mangé la peau avec son goût de noisette un peu de beurre fondu, ou de crème fraîche et herbes du jardin pffiout j'en referai version au four, ça fait penser aux pommes de terre au four de chez Courte-Paille j'aime bien t'es chou ça m'a aussi rappelé des souvenirs d'enfance lorsque je partais au bois pour la journée avec mon grand-père on mangeait au bois PDT et saucisse de morteau cuites dans les braises du feu sur des troncs de bois, que de souvenirs t'es chou , la liberté totale...
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Dernière édition par Severine 27 SSDD le Jeu 3 Mai 2012, 21:43; édité 1 fois
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sevy28
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Message Posté le: Mer 2 Mai 2012, 23:47 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

Severine 27 SSDD a écrit:
J'ai pas pris de photos ce soir, mais j'ai tout simplement participé sans le couloir à cette quinzaine,



Désolée Séverine c'était trop tentant mort de rire mort de rire mort de rire mort de rire
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Tati ninou
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Message Posté le: Jeu 3 Mai 2012, 07:41 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

Hier, purée TM. Pas de photo.
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Nicole
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Message Posté le: Jeu 3 Mai 2012, 08:22 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

Une p'tite variante du gratin ici : http://cuisineaucoindufeu.xooit.fr/t12442-Gratin-de-pommes-de-terre-a-la-mo…




C'est trés bon !
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vikki
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Message Posté le: Jeu 3 Mai 2012, 09:06 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

Very Happy   ah les patates  !!! j'adore les patates !!!

nicole ton gratin est superbe ! bravo !
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Malou
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Message Posté le: Jeu 3 Mai 2012, 10:25 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

pour ce midi


http://cuisineaucoindufeu.xooit.fr/t3716-Pommes-de-terre-a-l-espagnole-phot…
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Claude
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Message Posté le: Jeu 3 Mai 2012, 16:06 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

Pour midi: pommes de terre à la moutarde et au vin blanc


http://cuisineaucoindufeu.xooit.fr/t12681-pommes-de-terre-a-la-moutarde-et-…
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Fephie
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Message Posté le: Jeu 3 Mai 2012, 20:00 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

Okay C'est bien appétissant tout ça mesdames ravi
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Severine 27 SSDD
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Message Posté le: Jeu 3 Mai 2012, 21:44 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai) Répondre en citant

Ben alors Féphie, tu cuisines pas les PDT? lalalere
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Message Posté le: Aujourd’hui à 05:19 Sujet du message: la quinzaine de la pomme de terre (du 1er au 15 mai)

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