La Cuisine au Coin du Feu

nadia1 · Gourmand(e)-Passionné(e) Hors ligne Inscrit le: 14 Jan 2012 Messages: 157

J'ai confectionné une recette aujourd'hui. En ouvrant mon frigo, j'ai trouvé deux cuisses entières de poulet, de la farce qu'il me restait (j'avais fait des encornets farcis), une aubergine et des tomates. J'ai donc improvisé.

Pour 4 personnes :
4 morceaux de poulet (haut de cuisses ou cuisses entières suivant l'appétit )
farce (chair à saucisses + mousse de foie)
1 aubergine
4 tomates
1/2 cube de volaille
ail en poudre
paprika
mélange d'épices et aromates Spéciale Grillade (graines de moutarde, coriandre, carvi, oignons, poivrons rouges, poivrons verts et poivre noir)
3 c. à café de graisse de canard
2 verres d'eau
piment en poudre

Lavez la viande (je le fait toujours pour la volaille), soulevez délicatement la peau et farcissez avec la chair à saucisses (j'ai ajouté mon spéciale grillade).

Ensuite disposez dans la mijoteuse.
Ajoutez l'aubergine coupée en dés, les tomates, le 1/2 cube émietté, la graisse de canard.
Saupoudrez de paprika, d'ail et du spéciale grillade. Mettez une pointe de couteau de piment.
Versez les deux verres d'eau.

Laissez cuire position LOW pendant 6 heures.
Ensuite à miamm

Source : Nadia

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kalojupa · Equipe Modo Hors ligne Inscrit le: 10 Sep 2008 Messages: 2 777

Pas mal la petite impro Okay

J'imagine que la recette d'encornets farcis, c'est celle d'une certaine blonde inscrite sur le forum et que j'ai eu le plaisir de goûter miamm

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Bon appétit

Hummm · Equipe Modo Hors ligne Inscrit le: 08 Sep 2008 Messages: 30 195

ça t'a marqué à vie karen, comme les madeleines au roquefort clin_d_oeil

pour ta recette Nadia poutous

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Grande maitresse des icônes, merveilleuse modératrice à l'œil de lynx, adorable surveillante de nos bêtises, je te baise les pieds et les mains (claude) grande prêtresse de la poche à douille (Hco)