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fromage blanc sans présure + photos
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nani
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Féminin Gémeaux (21mai-20juin) 猴 Singe
Message Posté le: Jeu 10 Jan 2013, 22:56 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

Quand mon amie Michèle a publié son article avec sa recette de fromage blanc maison sans présure j’ai été ravie ! Comme elle je finissais toujours par jeter ma présure alors que le flacon était à moitié plein du coup je n’en faisais plus !
Alors sa recette m’a tout de suite plu et je me suis empressée de tester ! Vous verrez sur les 3 dernières photos l'aspect du fromage blanc après 48h d'égouttage. J'en ai laissé aussi égoutter encore + longtemps afin d'avoir un fromage très ferme et ainsi pouvoir le déguster en version salée.
A la place du petit suisse j'ai aussi testé avec du fromage blanc (pas allégé) et le résultat est quasi identique ! Une recette à garder précieusement et à faire souvent !


Pour 12 petits fromages blancs
1,5 litre de lait
1 petit suisse (60 g) (ou fromage blanc) 
1 sachet de ferment pour yaourt

 Mettre les égouttoirs dans les pots.(position basse) 

Mélanger le petit suisse avec le ferment. Délayer avec un peu de lait.
Ajouter enfin le reste de lait en mélangeant bien.
Verser la préparation dans les pots.

Programme 2  pendant 12 heures
À la fin du programme, relever les égouttoirs et les caler sur le cran des pots.

Vider le petit lait dans un bocal et le garder pour vos pains, brioches, crèpes…..
Fermer les pots et les mettre au réfrigérateur.  

 










 











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Message Posté le: Jeu 10 Jan 2013, 22:56 Sujet du message: Publicité

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Tati ninou
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Message Posté le: Ven 11 Jan 2013, 10:34 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

Okay
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toutou90
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Message Posté le: Ven 11 Jan 2013, 11:46 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

Miam, miam 
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Fephie
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Message Posté le: Ven 11 Jan 2013, 14:15 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

Moi qui suis très desserts lactés, je me demande si je ne vais pas me laisser tenter par ce multidélices  euhhh .

Tes photos sont superbes Nani Okay
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nani
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Message Posté le: Ven 11 Jan 2013, 14:33 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant



my god! Féphie tu l'as pas encore cette yaourtière????? rire  c'est les soldes lalalere
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Fephie
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Message Posté le: Ven 11 Jan 2013, 16:36 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

Je cherche, je cherche  rire
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nani
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Message Posté le: Ven 11 Jan 2013, 18:06 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

Very Happy
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Cici
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Message Posté le: Ven 11 Jan 2013, 18:22 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

il est très réussi Nani!
c'est du lait frais entier que tu mets?
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nani
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Message Posté le: Sam 12 Jan 2013, 10:35 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

ici on ne trouve pas de lait frais du coup j'utilise du lait entier uht clin_d_oeil
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kali
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Message Posté le: Sam 12 Jan 2013, 18:13 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

Merci beaucoup, ta recette de fromage blanc ma plait bien.
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Cici
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Message Posté le: Sam 12 Jan 2013, 18:33 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

merci Nani pour la précision  poutous
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nani
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Message Posté le: Sam 12 Jan 2013, 19:06 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

poutous
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Message Posté le: Dim 13 Jan 2013, 15:18 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

bravo Okay
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Message Posté le: Dim 13 Jan 2013, 15:26 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

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Message Posté le: Jeu 17 Jan 2013, 08:23 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

J'ai jeté ma présure la semaine dernière ...périmée et à peine entamée !
donc je vais m'empresser de tester ta recette, même si c'est une simple fromagère L et non la mutidélice, je pense que ça va le faire .....
par contre point de petit suisse en stock mais du petit lait de mes précédents fromages que j'avais fait cailler avec du jus de citron , 1 c à s pour 1 l de lait, mais c'est plus long qu'avec la présure ...et le gout du citron ne convient pas pour tout le monde !
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nani
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Message Posté le: Jeu 17 Jan 2013, 13:57 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

Okay  tiens nous au courant ! poutous
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Message Posté le: Jeu 24 Jan 2013, 09:09 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

Bonjour,
alors ça a bien fonctionné ! du coup j'ai acheté du Pulco citron en bouteille verre, je vais recommençer ce soir !
par contre j'ai bcp de petit lait, faut que je recherche des recettes pour l'utiliser, on en avait parlé je crois ici ...
Bonne journée
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nani
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Message Posté le: Jeu 24 Jan 2013, 09:16 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

contente tu as mis quelle dose de citron ?
ici le petit lait jel'utilise pour faire des crèpes, de la ricotta, brioches ou pains clin_d_oeil
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Message Posté le: Ven 25 Jan 2013, 07:48 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

ma dose de citron : 1 c à soupe pour 1 l de lait ,
pour le petit lait, il attend sagement au frigo dans un pot à confiture bien fermé !
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titione
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Message Posté le: Ven 25 Jan 2013, 10:45 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos Répondre en citant

je pense qu'on peut le congeler!!
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Message Posté le: Aujourd’hui à 05:20 Sujet du message: fromage blanc sans présure + photos

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