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Boulettes de boeuf bourguignones + photo
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Francky
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Féminin Capricorne (22déc-19jan) 猪 Cochon
Message Posté le: Jeu 15 Fév 2018, 15:04 Sujet du message: Boulettes de boeuf bourguignones + photo Répondre en citant



Ingrédients pour 4 personnes :

16 boulettes de boeuf
300 gr de carottes coupées en rondelles
100 gr d'oignons
1 petite boite de tomates pelées
1 boite (moyenne) de champignons
4 cc de concentré de tomates
1 cube de bouillon de boeuf
200 ml d'eau
1 verre de vin rouge
sel/poivre
1 cs huile d'olive
2 cc maïzena

Préparation :
Verser l'huile d'olive dans la cuve du cookéo. Y faire revenir les boulettes (mode "Dorer"). Ajouter ensuite les oignons émincés ainsi que les champignons de Paris, rincés et égouttés.
Ajouter ensuite les carottes et les tomates pelées.
Verser le vin rouge et les 200ml d'eau avec le cube de bouillon émietté.
Saler, poivrer. Mélanger délicatement.
Cuisson "sous pression" pendant 7 mn.

Lorsque la cuisson est terminée, ajouter 4 cc de concentré de tomates. Mélanger.

Mettre la maizena dans une tasse, et la délayer avec un peu de jus de cuisson. Reverser dans la cuve du cookéo et repasser en mode "dorer" et laisser quelques minutes jusqu'à épaississement.

Servir chaud avec de la semoule, du riz ou des pâtes.

Source : Patchouka

Ce plat est excellent et la sauce .... pffiout c'est un délice !!! on ne sent pas du tout le vin rouge !!!
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Message Posté le: Jeu 15 Fév 2018, 15:04 Sujet du message: Publicité

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Claude
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Féminin Scorpion (23oct-21nov)
Message Posté le: Jeu 15 Fév 2018, 20:31 Sujet du message: Boulettes de boeuf bourguignones + photo Répondre en citant

Ca me plait bien, la sauce doit être bien bonne.

Je testerai , sans cookéo ça ne doit pas prendre beaucoup plus de temps, même si je fais les boulettes moi même

Francky
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mfl62
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Message Posté le: Jeu 15 Fév 2018, 22:19 Sujet du message: Boulettes de boeuf bourguignones + photo Répondre en citant

J'aime bien aussi, le mélange doit être délicieux, j'ai une cocotte minute de 6l dans laquelle ça sera tout bon.
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Francky
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Féminin Capricorne (22déc-19jan) 猪 Cochon
Message Posté le: Jeu 15 Fév 2018, 22:43 Sujet du message: Boulettes de boeuf bourguignones + photo Répondre en citant

mfl62 a écrit:
J'aime bien aussi, le mélange doit être délicieux, j'ai une cocotte minute de 6l dans laquelle ça sera tout bon.

Les durées pour la cocotte minute sont pareilles qu'au cookéo. 

Pour les cocottes classiques, il faut juste multiplier le temps par 2


Dernière édition par Francky le Ven 16 Fév 2018, 10:51; édité 1 fois
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Hummm
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Message Posté le: Ven 16 Fév 2018, 09:22 Sujet du message: Boulettes de boeuf bourguignones + photo Répondre en citant

Francky miamm
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Grande maitresse des icônes, merveilleuse modératrice à l'œil de lynx, adorable surveillante de nos bêtises, je te baise les pieds et les mains (claude) grande prêtresse de la poche à douille (Hco)
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Fephie
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Message Posté le: Ven 16 Fév 2018, 09:23 Sujet du message: Boulettes de boeuf bourguignones + photo Répondre en citant

miamm Super recette Francky Okay merci poutous .
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Canotte
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Message Posté le: Ven 16 Fév 2018, 09:30 Sujet du message: Boulettes de boeuf bourguignones + photo Répondre en citant

Super recette Francky  t'es chou
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Message Posté le: Aujourd’hui à 09:23 Sujet du message: Boulettes de boeuf bourguignones + photo

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