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Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009
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Taous
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Message Posté le: Lun 23 Fév 2009, 19:17 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

Ben dis donc les filles vous boulanger ainsi  depuis 13 jours  rire j'ai pas l'impression que vous allez le lâcher ce "cuisinons"   lalalere
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Message Posté le: Lun 23 Fév 2009, 19:17 Sujet du message: Publicité

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Tati ninou
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Message Posté le: Lun 23 Fév 2009, 19:27 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

bravo bravo Séverine, Therbia et Chocomousse Okay
Chocomousse, aucune idée pour le temps qu'il revienne à température, le mien reste toujours dans la cuisine beh...
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Pistounette
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Message Posté le: Lun 23 Fév 2009, 19:38 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant



génial vos pains les filles .

Franchement bravo , vous faites du super bon boulot

pour vos jolies photos je te les offre




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Chocomousse
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Message Posté le: Lun 23 Fév 2009, 19:39 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

Pour l'avoir toujours sous la main je faisais de même. mais expliqué plus haut, il réclame + facilement à manger du coup he hé
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Hummm
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Message Posté le: Lun 23 Fév 2009, 20:00 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant



brioche kayser Okay
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Na
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Message Posté le: Lun 23 Fév 2009, 20:05 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

tout est beau ! tout a l'air si bon !
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Chocomousse
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Message Posté le: Lun 23 Fév 2009, 21:06 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

Okay hummm! au gout tu as senti une différence?

poutous
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Message Posté le: Lun 23 Fév 2009, 21:19 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

Oh la la les filles on ne vous tient plus he hé que de réussites ravi à toutes Okay  
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Tati ninou
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Message Posté le: Lun 23 Fév 2009, 21:47 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

Chocomousse a écrit:
Pour l'avoir toujours sous la main je faisais de même. mais expliqué plus haut, il réclame + facilement à manger du coup he hé


Il te faut en garder très peu, 50 à 60 g suffisent et il réclame moins clin_d_oeil
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Hummm
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Message Posté le: Lun 23 Fév 2009, 22:44 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

Chocomousse a écrit:
Okay hummm! au gout tu as senti une différence?


je n'y ai pas goûté mais aux dires de mon fiston spécialiste des brioches : trô bon (ça veut tout dire clin_d_oeil )
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Therbia
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Message Posté le: Lun 23 Fév 2009, 22:55 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

Hummm elles sont superbes tes brioches miamm je t'en prend une pour demain matin clin_d_oeil

Séverine tu n'as rien à m'envier tu sais, toi aussi tu fais des merveilles ... comme beaucoup ici d'ailleurs clin_d_oeil

Et oui, un pt'it coup de T150 ou de seigle ça le booste le kayser

poutous
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Message Posté le: Lun 23 Fév 2009, 23:21 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

Hummm a écrit:


brioche kayser Okay


Ah ben les voilà les fameuses brioches, t'as suivi la recette à la lettre? 250 g de beurre? La mie fait pas comme celles d'Assia, elle fait pus bulleuse que filante...

Tu l'ajoutes quand le beurre dans ton Momix euhhh
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Hummm
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Message Posté le: Lun 23 Fév 2009, 23:44 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

réponse ICI clin_d_oeil
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Chocomousse
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Message Posté le: Mar 24 Fév 2009, 09:57 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

Tati et Hummm pour vos réponses. poutous
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Message Posté le: Mar 24 Fév 2009, 16:36 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

contente heureuse je suis ! j'ai enfin fait mes premieres baguettes (monge) et en plus mes premieres grignes ! contente
je savais pas que ça pouvait autant faire mal au ventre de faire des grignes .
j'ai bien mis 10 mn incisette a la main en tournant autour de mes pains et je me disais " allez ma fille ! tu y vas franco ! ...oui mais pas trop non plus ,pi tu les fais de là jusque là ...pas trop court pas trop long ....dans ce sens ou dans l'autre ? euhhh "
pffff ça attaque les nerfs tout de meme .
en plus elles etaient super gonflées ,trop belles quoi !
mais quand j'ai incisé (franco je vous jure !) il me semble quelles ont un peu dégonflé .
four bien chaud ,comme dit dans la recette ,coup de buée le pschttt sur le pain , tout bien quoi .
et me voila plantée devant mon four a faire les 100 pas pendanr 20 a 25 mn ça tourne ps rond
bon elles ont surement pas la forme réglementaire mais je les aime trop moi t'es chou
du coup j'ose pas les couper pour regarder la mie ...et si c'etait pas plein de trous ? et si c'etait trop compact ?
non je coupe pas je veux pas etre déçue lalalere
pfffff ! ça m'a épuisé nerveusement ces baguettes ouf



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claudie
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Message Posté le: Mar 24 Fév 2009, 17:11 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

mort de rire mort de rire mort de rire  ben moi je les trouve bien tes baguettes bravo bravo bravo
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Marcha
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Message Posté le: Mar 24 Fév 2009, 17:55 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

elles sont MAGNIFIQUES tes baguettes Na Okay

et merci pour ta petite histoire clin_d_oeil   : je t'imaginais devant tes baguettes incisette à la main... rire
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Therbia
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Message Posté le: Mar 24 Fév 2009, 18:30 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

Allez vas-y coupes les et montre nous la mie, non mais lalalere

Pour les grignes, je t'ai mis un mot sur le post des baguettes monge clin_d_oeil
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Message Posté le: Mar 24 Fév 2009, 18:39 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

mort de rire Okay Bravo Na, bravo
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Message Posté le: Mar 24 Fév 2009, 19:05 Sujet du message: Cuisinons ensemble n°1/09 : Le levain kayser/2009 Répondre en citant

Okay mais maintenant : la mie contente la mie contente la mie contente mort de rire mort de rire mort de rire
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