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cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009
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Hummm
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Message Posté le: Mer 17 Juin 2009, 21:44 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant




C'est bien de saison un bon BBQ n'est ce pas ??? rire
et ce n'est pas au mois de novembre ou décembre qu'on pourra
participer à un cuisinons sur le sujet, logique non ? mort de rire

Donc, à la demande (presque he hé ) générale,
voici le nouveau cuisinons ensemble sur tout ce qui peut
se préparer pour faire un bon barbecue miamm

En parallèle, vous avez le cuisinons ensemble spécial pique-nique, celui là aussi c'est le moment de le lancer ! clin_d_oeil

Petit rappel (pour les blondes... et les autres lalalere )
on note ici le titre de la recette (avec ou sans photo)
et on fait un lien vers la recette du forum ok les topines ?
vous êtes "brevetées" maintenant alors je compte sur vous


Bon BBQ à toutes

ATTENTION : TOUJOURS TENIR LES ENFANTS LOIN DES BBQ  

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Dernière édition par Hummm le Ven 19 Juin 2009, 05:38; édité 2 fois
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Message Posté le: Mer 17 Juin 2009, 21:44 Sujet du message: Publicité

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Pistounette
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Message Posté le: Mer 17 Juin 2009, 22:01 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant




pour cette proposition miammmmmmmmmmmmm miamm


Le barbuc je peux pas en faire chez moi ( pas de jardin , ni de balcon >>> suis en plein centre ville beh... )

mais je viendrais lire vos idées , car dans l été j aurais bien l occasion d y participer et peut être vous apporter

des petits + ou des photos . mort de rire


Super ces nouveaux Cuisinons ensemble




poutous





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Claude
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Message Posté le: Jeu 18 Juin 2009, 08:33 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

Je note, je note .... Okay
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Laulau
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Message Posté le: Jeu 18 Juin 2009, 22:37 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

Citation:
Petit rappel (pour les blondes... et les autres )
on note ici la recette (avec ou sans photo)et on fait un lien vers la recette du forum ok les topines ?
vous êtes "brevetées" maintenant alors je compte sur vous


Il me semble qu'il faudrait plutôt dire qu'on met juste le titre de la recette ici et on met le lien , ce serait plus clair non lalalere
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Malou
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Message Posté le: Ven 19 Juin 2009, 04:54 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

mort de rire laulau 

pardonne lui ce n est qu une blonde et en plus avec un seul neurone  clin_d_oeil
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Hummm
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Message Posté le: Ven 19 Juin 2009, 05:36 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

heu facile de critiquer hein vous feriez mieux de participer (et vlan dans les dents lalalere )
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Laulau
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Message Posté le: Ven 19 Juin 2009, 12:14 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

mort de rire j'essayerai mais j'ai pas de BBQ beh...
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Claude
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Message Posté le: Sam 20 Juin 2009, 16:54 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

Prévu demain midi: agneau aux herbes

http://cuisineaucoindufeu.xooit.fr/t7137-agneau-aux-herbes.htm


Loulou, tu peux cuire les tranches d'agneau à la poèle.. clin_d_oeil
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Laetitialily
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Message Posté le: Sam 20 Juin 2009, 23:16 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

j'avais du monde ce soir à la maison , nous avons fait un bbq, des brochettes maison, humm trop bonnes mais pas pu prendre de photo désolée beh...
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Therbia
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Message Posté le: Dim 21 Juin 2009, 01:58 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

Fait comme toi Laet, BBQ chez une copine brochettes de bœuf marinées aux herbes et huile à l'estragon,
merguez et chipolatas de mon boucher clin_d_oeil
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Loni
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Message Posté le: Dim 21 Juin 2009, 06:15 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

ce midi BBQ avec saucisse merguez, pas trop original Confused
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Chocomousse
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Message Posté le: Dim 21 Juin 2009, 12:24 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

beh... moi j'attends qu'il fasse beau!!!! ce midi j'ai acheté une pièce de boeuf pour faire au BBC, mais je vais la faire à la poêle Sad
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Paloma
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Message Posté le: Dim 21 Juin 2009, 13:02 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

Aujourdh'ui il ne fait pas beau mais on a maintenu le barbucue et on a mangé dedans beh...

Au menu

Haricots verts de jardin (donnés par des amis) en salade ave des oeufs durs

Btochettes maison boeuf mariné avec huile d'olive et des herbes (romarin, sauje, sarriette, marjolaine, thym,cèleri, livèche, je me suis fait un coin d'aromatiques avec lequel je n'ai que des satisfactions) et avec poivrons et tomates

Et des merguez achetées dans un magasin Turc, on fait la queue pendant un moment (positif cela m'a permis de voir les graines de pavot pour mon pain) mais cela vaut le coup.

Dommage que le soleil n'était pas au rendez vous

poutous
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Therbia
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Message Posté le: Dim 21 Juin 2009, 21:54 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

J'avais des blancs de poulet, je les ai faits mariner 24h dans avec les ingrédients du poulet à la sauce hoisin et cuites au BBQ ce soir, c'était
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Na
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Message Posté le: Dim 21 Juin 2009, 21:59 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

suis pas certaine de trouver des trucs pour ce cuisinons Confused
on fait juste de la viande marinée sans rien d'original beh...
vais chercher .
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Laetitialily
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Message Posté le: Dim 21 Juin 2009, 22:10 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

oui moi c'est pareil beh...
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Pistounette
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Message Posté le: Mar 23 Juin 2009, 15:44 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant



hello



Pourtant il y a plein d idées :

*** côte de boeuf >>>> marinée dans huile neutre + ail + persil ( +++ ) + sel ( et oui un peu ) et poivre ( +++ )

c est excellent . On faisait pareil avec une tranche d épaule de porc ( cuite à feu moins virulent ) c est excellent .


*** brochettes de boeuf >>> dés de boeuf + jus de citron + thym , romarin et toutes les herbes possible 

+ huile ( olive ou autre ) et aussi dans le même saladier que la viande : lamelles d oignon + quartiers de tomate +

gros dés de poivron + gros dés de poitrine fumée .

>>>> le tout marine au frais et hop sur les pics de brochettes en alternant viande et légumes .

On peut mettre aussi des champipis .


*** cuisses de poulet marinées avec : miel + sauce soja + ail et jus de citron

.... et plein de trucs encore .....


Je n ai pas de photos , mais plein de recettes testées et approuvées depuis des lustres !!!!!


Pour le poisson :


*** sardines + thym et hop >>>>> sur les braises brulantes ( les sardines on ne les nettoient

pas chez nous >>> les écailles protègent la chair de la cuisson vive et les entrailles {  berckkkk  } se collent

 à l arrête centrale du poisson >>> donc une cuisson vive et hop >>> plus d écailles , ni de poissons à vider !!!



**** on peut faire sardine et rondelles de citron ( rondelles épaisses qui cuisent à côté des sardines et qui

parfument l air et les papilles et peuvent se manger aussi .


**** Le poisson peut se cuire aussi en papillotes au barbecue :


>> il faut doubler une feuille d alu + un filet d huile d olive + le poisson + tranches fines de tomates +

tranches fines ou petits dès de citron + une branchette de fenouil + 2 olives noires ( nous en met plus , mais c est au goût

de chacun ) coupées et si on aime et au choix ,

une pointe d ail , une goutte de pastis , une larme de vin blanc  ....... chacun ajuste à ses habitudes culinaires ,

re un petit filet d huile d olive et on ferme la papillotte pour la cuire à feu pas trop fort .....


Et pareil pour les saucisses . Au lieu d acheter des saucisses à ceci ou à cela , acheter des saucisses ou chipos ,

et dans plusieurs assiettes mettre :


*** saucisses + ail et persil ( ben oui je suis méditérannéenne he hé )


*** saucisses + curry

*** saucisses + herbes de provence

*** saucisses + tout ce qui vous passe par la tête >>> ce sera super bon , et vous saurez ce qu il


 y a dans les aromates ajoutés !!!!!!




poutous poutous poutous poutous Bon barbuc les topines poutous







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Message Posté le: Mar 23 Juin 2009, 19:26 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

oui oui ! je fais tout ça Pistounette mais ça vaut pas le coup de poser une recette vu que c'est hyper classique et que tout le monde connait déja clin_d_oeil
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Pistounette
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Message Posté le: Mar 23 Juin 2009, 19:51 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant




beh... ben oui , je sais Na  beh...


ça semblait si simple au départ Confused


on va bien trouver de nouvelles idées , non ?????



pffiout mort de rire mort de rire mort de rire mort de rire





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Claude
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Message Posté le: Mar 23 Juin 2009, 20:03 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009 Répondre en citant

On pourrait faire griller les triplés de Hummmmmmmmmm
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Message Posté le: Aujourd’hui à 21:12 Sujet du message: cuisinons ensemble n° 3bis/09 le BBQ des topines/2009

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