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pâte à tourte et tarte sucrée (pie magic)
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Hummm
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Post Posted: Sun 19 Dec 2010, 09:00 Post subject: pâte à tourte et tarte sucrée (pie magic) Reply with quote

francky wrote:


Pâte à tourte et tarte sucrée

Pour 4 tourtes ou 6 tartes
Préparation : 8 mn
Repos 30 mn


300 g de farine blanche
20 g de sucre
180 g de beurre
1 cc rase de sel
1 cc rase de levure chimique
1 gros jaune d'oeuf
3 cs d'eau


Mélangez la farine, le sucre, le beurre, le sel et la levure jusqu'à obtenir une poudre plus ou moins grossière. Vous pouvez utiliser un robot muni d'hélices en plastique en donnant des impulsions, puis écrasez la préparation entre les doigts et en vous frottant les mains pour la réduire en poudre. Si vous en avez la possibilité, vous pouvez aussi utiliser un robot pétrin.

Ajoutez l'oeuf, l'eau puis travaillez le mélange jusqu'à ce que la pâte se forme.

Enveloppez la pâte dans un film étirable, aplatissez-la légèrement et réservez-la au frais environ 30 mn.


Variez les plaisirs en aromatisant la pâte avec de la cannelle, des zestes de citron, etc.

Pour réaliser une pâte au cacao, remplacez 30 g de farine par 30 g de cacao en poudre.

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Post Posted: Sun 19 Dec 2010, 09:00 Post subject: Publicité

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Paloma
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Post Posted: Sun 19 Dec 2010, 13:35 Post subject: pâte à tourte et tarte sucrée (pie magic) Reply with quote

Mes petites tourtes aux pommes


J'ai fait simplement la pâte brisée du livre de base Thermomix


Puis j'ai garni de petits morceaux de pommes, arrosé d'un peu de crème soja sucrée au fructose et aromatisée à la poudre de cannelle et voila un bon petit dessert vite fait bien fait et léger, léger.... enfin sans culpabilité


poutous
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Anoelle
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Post Posted: Sun 2 Jan 2011, 11:44 Post subject: pâte à tourte et tarte sucrée (pie magic) Reply with quote

Bien moi j'ai trouvé une recette que je vais essayer bientôt monsieur anoelle adore la noix de coco mais je me rapelle plus de la source  Embarassed

CHAUSSONS NOIX DE COCO

1 pâte feuilletée
150gr de noix de coco
250ml de lait
2 jaunes d'oeuf
50gr de sucre
30gr de farine
1CS de crème épaisse

Préparer la crème de coco, faire bouillir le lait et le laisser infuser 1h avec la noix de coco.
Ensuite mélanger les autres ingrédients et les ajouter au lait coco faire épaissir à feu moyen sans cesser de remuer pour obtenir une crème, pour faire plus rapide on peu même la faire au thermomix et la laisser refroidir.
On découpe la pâte et on met des petits tas dessus on met le couvercle et faire cuire dans le pie, la recette prévoit de faire des chaussons et de les faire cuire au four mais je ne sait plus combien de temps Embarassed pour moi l'idée était de faire ces chaussons dans le pie, alors celle qui les fait en premier nous dira ce qu'elle en pense. poutous
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Loni
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Post Posted: Sun 2 Jan 2011, 20:09 Post subject: pâte à tourte et tarte sucrée (pie magic) Reply with quote

merci pour ta recette on ne raffole pas de la noix de coco ici donc je testerai pas, mais j'attends les photos des copines  clin_d_oeil
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Anoelle
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Post Posted: Sun 16 Jan 2011, 21:13 Post subject: pâte à tourte et tarte sucrée (pie magic) Reply with quote

J'ai fait des tartelettes aux pommes avec une pâte allégée sans beurre,je n'ai pas trop appréciée elle était trop dure autour je ferai prochainement avec du beurre à 40% et en réduisant la quantité normale, je ferai des essais jusqu'à ce que je trouve la bonne recette pas trop grasse.


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titione06
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Post Posted: Sun 16 Jan 2011, 21:19 Post subject: pâte à tourte et tarte sucrée (pie magic) Reply with quote

zut alors !mais elles sont qd même bien belles tes tartelettes Okay
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ce n'est pas parce qu'on vieilli qu'on ne fait plus rien ,mais parce qu'on ne fait plus rien qu'on vieilli
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Anoelle
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Post Posted: Sun 16 Jan 2011, 21:28 Post subject: pâte à tourte et tarte sucrée (pie magic) Reply with quote

Merci titione  poutous
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Pistounette
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Post Posted: Sun 16 Jan 2011, 22:11 Post subject: pâte à tourte et tarte sucrée (pie magic) Reply with quote

Oui Anoelle trop trop belle Okay

Persévères , tu vas trouver la recette qui te convient   clin_d_oeil
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Anoelle
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Post Posted: Sat 22 Jan 2011, 21:15 Post subject: pâte à tourte et tarte sucrée (pie magic) Reply with quote

Bon on va attaquer les chaussons noix de coco demain la pâte feuilletée est au frigo pour une fois j'ai tenté de la faire au TM je ne sait pas ce que ca va donner  hello hummm!!!! c'est ta faute si je l'ai faite tu m'a trop tentée avec ta pâte feuilletée au TM  nananere poutous
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Hummm
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Post Posted: Sun 23 Jan 2011, 10:26 Post subject: pâte à tourte et tarte sucrée (pie magic) Reply with quote

ange clin_d_oeil
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Anoelle
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Post Posted: Sun 23 Jan 2011, 14:44 Post subject: pâte à tourte et tarte sucrée (pie magic) Reply with quote

Voilà mes pies à la noix de coco j'ai réussi à en faire 5 mais je n'ai pas pû prendre l'intérieur mon appreil photo ne donne pas de belles photos j'ai du mal on ne voyait rien, pour les proportions de la recette je les ai divisés par deux et vraiment c'est excellent pour ceux qui aiment la noix de coco comme Mr anoelle  Very Happy


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Therbia
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Post Posted: Sun 23 Jan 2011, 15:23 Post subject: pâte à tourte et tarte sucrée (pie magic) Reply with quote


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Post Posted: Today at 23:04 Post subject: pâte à tourte et tarte sucrée (pie magic)

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