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Fromage blanc + photo
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Post new topic Reply to topic La Cuisine au Coin du Feu Forum Index -> -¤- Les Aides Culinaires-¤- -> MULTI-DELICES de SEB -> Multidélices sucrés

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Tati ninou
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Post Posted: Thu 24 Nov 2016, 23:07 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de fromage blanc et ma présure est un peu périmée mais je viens quand même de tester: 1 sachet + 1 l de lait, à voir demain ce que ça donne  rire
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Post Posted: Thu 24 Nov 2016, 23:07 Post subject: Publicité

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Hummm
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Post Posted: Mon 28 Nov 2016, 08:48 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

alors ? verdict ? rire
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Tati ninou
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Post Posted: Mon 28 Nov 2016, 10:02 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

Impec  Okay il a bien égoutté, on le mangera à midi avec du sucre et du coulis de framboises, j'en ai refait en suivant avec du petit lait et 1 l de lait entier, il fini d'égoutter, il a bien pris aussi contente
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Hummm
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Post Posted: Mon 28 Nov 2016, 10:12 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

Okay
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Tati ninou
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Post Posted: Mon 28 Nov 2016, 21:44 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

Mangé à midi accompagné de cannelés  Okay

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IRIS
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Post Posted: Wed 7 Dec 2016, 09:07 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

miamm
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Tati ninou
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Post Posted: Sat 30 Mar 2019, 11:23 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

J'ai mis 2l de lait frais avec du petit lait ( 2 pots de yaourt) de la fois précédente, dans la yaourtière, laissé 14h programme 2, puis mis à égoutter au frigo. Quand la texture m'a semblé bien j'ai mélangé un mélange d'aïl et fines herbes à une partie du fromage et j'ai mis l'autre partie à égoutter dans un cercle ( dans la passoire avec un sopalin dessous). 2 fois /jour, je retourne le fromage, je change le sopalin et je sale un peu. Quand il se décolle du cercle, je l'enlève clin_d_oeil
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Ghislaine
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Post Posted: Sat 30 Mar 2019, 15:52 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

  miamm , ça a l’air très bon tout ça mais il faut être patiente !!!
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vanille
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Post Posted: Sat 30 Mar 2019, 16:29 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

Okay   bravo Tatie Ninou
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J'adore cuisiner, c'est grave docteur ?
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fabyfay
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Post Posted: Sat 30 Mar 2019, 17:55 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

Je dois avoir une recette au thermomix pour faire du fromage ail et fines herbes. . je referai bien ça pour l'été. .
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Tati ninou
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Post Posted: Sat 30 Mar 2019, 18:49 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

Ghislaine, c'est long mais il suffit de l'oublier  rire
Faby, je ne vois pas trop pourquoi avec le TM, pour chauffer ? ou pour mélanger le fromage avec l'ail ?
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fabyfay
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Post Posted: Sat 30 Mar 2019, 19:37 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

Tati ninou wrote:
Ghislaine, c'est long mais il suffit de l'oublier  rire
Faby, je ne vois pas trop pourquoi avec le TM, pour chauffer ? ou pour mélanger le fromage avec l'ail ?


De mémoire,  les deux... et tu mets ensuite dans un chinois avec du sopalin ( toujours de mémoire) pour égoutter... en appuyant bien..
Et ensuite dans un récipient et tu l'oublies quelques jours. 


Je retrouve la recette et je vous la mets. 
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Tati ninou
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Post Posted: Sat 30 Mar 2019, 20:33 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

ça me semble plus simple à la multidélices, moins de manipulations  clin_d_oeil
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Hummm
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Post Posted: Thu 4 Apr 2019, 08:44 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

c'est peut être celle là Faby ?


boursin


500 g de lait entier
40 g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de jus de citron (ou 2 gouttes de présure)
3 cuillères à café d’ail en poudre
2 cuillères à café de ciboulette hachée
1 cuillère à café de persil haché
sel, poivre


Faites chauffez le lait et la crème 7 minutes à 100° à la vitesse 1.
Insérez le fouet et ajoutez le citron ou le présure puis réglez 5 minutes à la vitesse 3.
Laissez cailler puis placez délicatement le caillé dans un torchon ou une mousseline sur une passoire, elle-même sur un récipient pour récupérer le petit-lait.
Lorsque le fromage forme une boule mettez-la dans un saladier et ajoutez l’ail haché, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre puis mélangez.
Ensuite placez au frais 3 à 4 heures avant de déguster.
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chipette
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Post Posted: Sat 20 Apr 2019, 15:21 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

vous me donnez envi d'investir dans la multi-délice ,dites je peux trouver de la présure ?


merci kikoo
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Tati ninou
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Post Posted: Sat 20 Apr 2019, 15:29 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

Tu peux en trouver en pharmacie ou à grand frais ou magasins bio
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fabyfay
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Post Posted: Sat 20 Apr 2019, 15:55 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

Humm ca ressemble à la recette que j'avais faite....
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chipette
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Post Posted: Sun 21 Apr 2019, 20:55 Post subject: Fromage blanc + photo Reply with quote

merci  kikoo tati ninou
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